发酵食品专业委员会是由中国食品药品企业质量安全促进会于2019年07月审核批复的二级分会，旨在践行行业协会在政府与企业间桥梁纽带作用，深入开展我国发酵食品行业调查研究，加强国内外技术交流与合作，更好地参与有关行政法规、规章、行政规范性文件及标准的制修订工作，研究探索食品安全与营养健康技术奖项的设立和评定，帮助企业落实主体责任、完善企业自律性管理制度、提高经营管理水平，推动我国发酵食品行业的健康发展。

组织结构

顾  问：吴鸣

会  长：尹建军

副会长：李家民、张金修、王运万、刘鹏

执行秘书长：叶青

副秘书长：袁吉泽、刘晓旭、杨彬

理事/专家委员：张文学、韩英、杨 涛、刘长青

      专委会下设综合办公室，负责开展日常工作。目前综合办公室下设四个部门：规划发展部门；诚信管理部门；教育培训部门；技术服务部门等。